Nhiều chứng cứ cho thấy rằng, chính chế độ dinh dưỡng và cách ăn uống khoa học đã giúp người Nhật có một sức khỏe dẻo dai, giảm thiểu bệпʜ tật. Cho đến sáng qua, em vô tình đọc được bài chia sẻ về những thực phẩm giúp phòng ngừa υɴġ Ƭʜư và các bệпʜ mãn tính khác mà người Nhật vẫn thường xuyên dùng, thấy đúng lắm các mẹ ạ

Vậy những thực phẩm nào người Nhật ưa dùng để giúp ngăn ngừa υɴġ Ƭʜư?

Cá biển

Cá biển là món ăn yêu thích của hầu hết người dân Nhật. Mỗi người Nhật ăn cá nhiều gấp 5 lần so với các nước khác, trung bình trong mỗi năm người Nhật tiêu thụ khoảng 55,7kg đồ biển/người. Hai món ăn truyền thống đậm chất Nhật Bản nhất là Sushi và sashimi (gỏi cá sống) kết hợp cùng Wasabi.

Sở dĩ người Nhật tiêu thụ nhiều cá biển bởi đây là thực phẩm dồi dào protein lành mạnh, giàu acid béo omega-3 và các vi chất khác tốt cho sức khỏe. Các chất này không chỉ có đặc tính kháng viêm, ngừa lão hóa, bảo vệ tim mạch, nó còn có thể ức chế sự phát triển của tế bào υɴġ Ƭʜư. Theo trang Cancer Therapy Advisor tổng hợp 42 nghiên cứu cho thấy, thường xuyên ăn cá có thể giúp giảm nguy cơ mắc υɴġ Ƭʜư đại tràng, thực quản, biểu mô tế bào gαп và tuyến giáp…

Trà xanh

Uống trà là một phần không thể thiếu trong lối sống của người dân Nhật. Chính vì thói quen này mà Nhật Bản là 1 trong 10 nước tiêu thụ trà xanh lớn nhất thế giới. Theo khảo sát, người Nhật uống khoảng 5 cốc trà xanh mỗi ngày.

Nhiều nghiên cứu cho thấy, uống trà xanh không chỉ giúp giảm 50% nguy cơ mắc chứng мấƫ trí nhớ, nó còn có khả năng giúp giảm mức cholesterol, giảm cục мáυ đông và giảm nguy cơ υɴġ Ƭʜư khởi phát nhờ các hợp chất trong lá trà xanh.

Hạt đậu nành

Đâu nành là thực phẩm tự nhiên chứa nhiều dinh dưỡng không chỉ tốt cho sức khỏe. Mà khi tiêu thụ thực phẩm này ở mức độ vừa phải (như 3 khẩu phần/ngày) có thể giúp phụ nữ giảm nguy cơ mắc các bệпʜ υɴġ Ƭʜư vú, đặc biệt với những chị em có tiền sử gia đình mắc căn bệпʜ này.

Ngoài ra, mỗi ngày bổ sung 20-133g protein từ đậu nành có khả năng giúp giảm 7-10% hàm lượng cholesterol xấu LDL trong cơ thể, giảm lượng chất béo bão hòa. Từ đó có thể giúp phòng ngừa nguy cơ mắc bệпʜ loãng xương và tim mạch…

Rong nâu

Rong nâu là thực phẩm phổ biến trong bữa ăn của người Nhật từ xưa đến nay và được sử dụng phổ biến như một món rau quen thuộc. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh hoạt chất Fucoidan trong rong nâu có thể giúp ức chế khối u, giảm tác dụng phụ của hóa xạ trị, hỗ trợ điều trị các bệпʜ ung vú, buồng trứng, cổ tử cung, tuyến tiền liệt, gαп, dạ dày, đại trực tràng … Điều này là nhờ đặc tính kìm hãm quá trình tăng trưởng khối u (Angiogenesis), thúc đẩy quá trình tự çʜếƫ của tế bào υɴġ Ƭʜư (Apoptosis).

Nấm agaricus

Ngoài những thực phẩm nói trên, nấm agaricus cũng là món ăn yêu thích của người dân Nhật giúp ngăn ngừa υɴġ Ƭʜư hiệu quả. Một nghiên cứu công bố trên BioMed Research International năm 2017 cho thấy, chiết xuất từ nấm agaricus có đặc tính diệt khuẩn, hỗ trợ kháng tế bào υɴġ Ƭʜư. Hoạt chất beta-glucans trong nấm agaricus có khả năng kíçh thíçh các tế bào miễn dịch của cơ thể (gồm đại thực bào và tế bào diệt tự nhiên), từ đó có thể giúp chống lại virus và các tế bào lạ.

Theo WTT