Vốn là mình bị thoái hóa đốt sống cổ chắc cũng được hơn năm rồi. Thế mà mãi hôm nay bạn mình nó bảo mình mới biết ăn mướp đắng với đậu xanh có thể hỗ trợ điều trị thoái hóa các bạn ạ. Mình thấy bạn mình bảo, nó ăn liên tục trong vài tuần mà đỡ đau hẳn đấy. Mình thấy trên báo cũng có mấy bài viết về sự kết hợp này. Mình định từ hôm nay sẽ nấu ăn thử, các bạn mà bị cũng thử xem nhé. Tại sao mướp đắng và đậu xanh lại nó thể chữa bệnh thoái hóa?

Y học cổ truyền cho biết, mướp đắng có tính hàn, vị đắng. Loại thực phẩm này có thể thanh nhiệt, giải thử, lợi niệu, thanh tâm khứ hỏa. Nếu dùng thường xuyên sẽ có thể phòng các bệnh ngoài da, chữa ho, trị mụn trứng ca, kích thích ăn uống, chốn viêm, hạ sốt và đặc biệt tốt cho xương khớp.

Y học hiện đại cũng chứng minh mướp đắng có tác dụng diệt khuẩn và virus. Do đó, nó có thể chống lại các tế bào ung thư, rất tốt cho những người bị ung thư đang xạ trị. Lượng vitamin C trong mướp đắng còn có tác dụng tăng cường sức đề kháng và cải thiện sức khỏe xương khớp.

Đậu xanh có tác dụng giảm sưng, giảm đau. Vì vậy, với những người bị đau cổ, vai gáy thì đây là sự lựa chọn hoàn hảo. Do đó, nếu bị thoái hóa xương khớp, mọi người có thể kết hợp hai thực phẩm này đều điều trị nhé.

Cách chế biến

+ Chuẩn bị: 200gr mướp đắng, 250gr hạt đậu xanh, 250gr thịt lợn nạc.

Cách làm như sau:

+ Mướp đắng và thịt mang rửa sạch và thái thành lát mỏng.

+ Đậu xanh thì mang ngâm trong 10 phút cho hạt đậu nở ra sẽ nhanh chín hơn.

+ Sau đó, bạn cho đậu vào nồi luộc trong vòng 30 phút, nhớ để lửa nhỏ sau khi sôi để hạt đậu có thời gian chín và nở bung ra nhé.

+ Cho mướp đắng và thịt cùng với gia vị vào xào trên lửa nhỏ trong vòng 5 phút thì cho đậu xanh vào nấu tiếp khoảng 1 phút nữa thì ngưng lại.

Bạn có thể sử dụng món mướp đắng nấu với đỗ xanh này ăn hàng ngày sẽ rất tốt cho bệnh thoái hóa khớp.

Một số thực phẩm tốt cho người bị thoái hóa

+ Đậu nành: Đậu nành có chứa hoạt chất genistein. Đây là chất có tác dụng giúp xương chắc khỏe, phòng loãng xương nên cũng rất tốt với người bị thoái hóa.

+ Thịt: Thịt lợn, thịt bò, thịt gia cầm đều có chứa glusamin và chondroitin. Đây là hai hợp chất có tác dụng bổ sung canxi cho cơ thể, thích hợp với người bị thoái hóa hoặc gặp vấn đề về xương khớp.

+ Rau xanh, trái cây và các loại củ màu đỏ: Các loại rau, củ quả rất tốt cho người bị thoái hóa. Bởi, trong đó thường giàu vitamin A và E. Đây là hai yếu tố cần thiết để bảo vệ khớp và đầu xương.

+ Nấm và mộc nhĩ: Mộc nhĩ có tác dụng hạ huyết áp, ngừa xơ vữa động mạch. Đồng thời, mộc nhĩ còn có chứa polysaccharide có khả năng tăng cường hệ miễn dịch, chống chất phóng xạ, ức chế khối u và bảo vệ khớp. Còn các loại nấm thì có khả năng chống viêm, chữa suy nhược cơ thể và làm giảm chứng tê bại chân tay.